Tarieven

Franse Creuse (crassostrea giga) € 2,25
Afkomstig uit Normandië, Bretagne of de Marennes d’Oléron.

Fines de Claires Vertes (crassostrea giga) € 2,25
Klassificatie Label Rouge uit de Marennes d’Oléron.

Door de blauwe kiezelalg krijgt deze oester een mooie groene kleur en zorgt voor een bijzondere smaak anders dan de gewone Fines de Claires. De Fin de Claire is een creusesoort die wordt gekweekt in bassins langs de Frans Atlantische kust. Deze oester is iets langwerpig van vorm. De Fin de Claire wordt in speciale bassins uitgezet. In de bassins van die streek komen algen voor, die de oester een bijna blauwige kleur en een zachte, volle smaak geeft.

Tsarskaya (crassostrea giga) € 2,50
Deze Creuse uit Cancale, Noord Bretagne is de winnaar van de gouden medaille binnen de Creuses, vanwege haar volle en vlezige smaak.

UMAMI (crassostrea giga) € 2,75
Een prachtige oester uit Ierland die in Yerseke, Zeeland verwatert wordt wat haar bijzonderder maakt.
De smaak is zoet met een vleugje peper.

Gillardeau speciaal (crassostrea giga) € 3,10
Een van de meest gerenommeerde kwekers uit Marennes d’Oléron. De oester komt van de beste percelen met kleigrond en heeft een rijke maar zachte smaak.

David Herve (crassostrea giga)
Nog een gerenommeerde kweker uit Marennes d’Oléron die verschillende classificaties voert.

Fines de Claires € 2,25
Frisse en scherpe smaak van hoge kwaliteit

Ecaille d’argen € 2,50
Noterige zoete smaak

Cabanon € 2,75
volle, vlezige en zoete oester met een lange nasmaak

Belons (Ostrea edulis)
De top uit Zeeland voor de echte liefhebber met een iets noterige smaak. Deze oester heeft een doorsnee van 6-10 cm en heeft een relatief dunne schaal.

Platte no 4 0000 (ostrea edulis) € 3,50

Platte no 5 00000 (ostrea edulis) € 3,65

Platte no 6 000000 (ostrea edulis) € 4,00